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1.魷魚收拾干凈,撕掉表面的皮,鹵料準備好,先把干料用水煮開,接著放液體材料(老抽、醬油)
2.煮開后放魷魚,魷魚轉轉身,各方面持續受熱,大火燒開,轉中火煮個五到八分鐘
3.關火,自然放涼
4.擱冰箱冷藏半天后切片食用,吃得時候可以撒點姜絲,澆點鹵水