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          肉桂

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          肉桂

          • 所屬分類:鹵料類

          • 點擊次數:
          • 發布日期:2017/12/23
          • 在線詢價
          詳細介紹

            肉桂

            別名:柴桂,又稱肉桂、官桂或香桂,為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱

            簡介:肉桂是Z早被人類使用的香料之一。此品為常用中藥,又為食品香料或烹飪調料,商品桂皮的原植物比較復雜,約有十余種,均為樟科樟屬植物,各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥,各品種在西方古代被用作香料,中餐里用它給燉肉調味,是五香粉的成份之一。芳香,味甜而辣,

            肉桂的功效與作用

            肉桂味辛、甘,性熱;歸腎、心、脾、肝經;香辣氣厚,降而兼升,能走能守;具有溫腎助陽,引火歸原,散寒止痛,溫經通脈的功效;主治腎陽不足,畏寒肢冷,腰肩酸軟,陽痿遺精,宮冷不孕,小便不利或尿頻、遺尿,短氣喘促,浮腫尿少;脘腹冷痛,食少便溏;命門火衰,火不歸原,上熱下寒,面赤足冷,頭暈耳鳴,口舌糜爛;虛寒腰痛,寒濕痹痛,寒疝,痛經經閉,產后瘀滯腹痛,陰疽流注,癰瘍膿成不潰,或后潰后不斂。

            肉桂的制作技巧

            咖啡加肉桂粉,一是使其更加香甜醇厚,另一是裝飾作用,一般適用于卡布基諾

            肉桂的食用禁忌

            陰虛火旺、里有實熱,血熱妄行及孕婦禁服。陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食

            肉桂的營養價值

            這些成分有促進唾液和胃液分湯及增進消化的作用。有溫腎補腎、祛寒去痛的作用。

            1、肉桂味辛、甘,性熱;歸腎、心、脾、肝經;香辣氣厚,降而兼升,能走能守;具有溫腎助陽,引火歸原,散寒止痛,溫經通脈的功效;

            2、主治腎陽不足,畏寒肢冷,腰檢酸軟,陽痿遺精,宮冷不孕,小便不利或尿頻、遺尿,短氣喘促,浮腫尿少;

            3、脘腹冷痛,食少便溏;命門火衰,火不歸原,上熱下寒,面赤足冷,頭暈耳鳴,口舌糜爛;虛寒腰痛,寒濕痹痛,寒疝,痛經經閉,產后瘀滯腹痛,陰疽流注,癰瘍膿成不潰,或后潰后不斂。


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