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火鍋配料琳瑯滿目，總體而言，要盡量選擇新鮮的蔬菜、豆制品，搭配少許肉類、海鮮?！ ∪忸悾喝澆酥胁灰x擇動物內臟、豬腦以及丸類等加工食品，熱量較高，魚片、蝦、蟹等脂肪及熱量均較低，在肉類中屬較佳的選擇；很多人逢吃火鍋必叫肥牛，但顧名思義，肥
發布時間：2018-01-18 點擊次數：149
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鹵菜好吃，卻不常作為一道家常菜存在，一來自己在家弄非常麻煩，再來也很難做出外面的味道。但是有點不容忽視的是，攤販售賣的鹵菜，衛生卻很難保證。偶爾吃完還會拉肚子，不敢吃，怎么辦？那就自己動手吧，自己在家做出外面的味道！首先也要講一下鹵水配料，
發布時間：2019-04-30 點擊次數：140
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武漢鹵料廠家分享如何選擇正宗的絕味鴨脖鹵料？鴨脖，有著醇厚悠長的味道，讓人回味無窮，想開店或者對這個有研究的朋友都知道，這離不開鹵料包。武漢鴨脖鹵料包熬制出的鹵汁香味濃郁、鮮香勁脆、細膩耐嚼，每一口都是對唇齒的無盡挑逗。香、辣、甘、麻、咸、
發布時間：2019-05-05 點擊次數：91
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關東煮，這是很多人都喜歡吃的，味道非常棒。關東煮的湯底是什么配料？里面可以煮什么？關東煮的湯底是什么配料：關東煮湯頭原料：干蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。將干蔥、姜、白胡椒、小茴香{以上配料調味品市場均可買
發布時間：2019-06-17 點擊次數：48
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1.魷魚收拾干凈，撕掉表面的皮，鹵料準備好，先把干料用水煮開，接著放液體材料(老抽、醬油)2.煮開后放魷魚，魷魚轉轉身，各方面持續受熱，大火燒開，轉中火煮個五到八分鐘3.關火，自然放涼4.擱冰箱冷藏半天后切片食用，吃得時候可以撒點姜絲，澆點
發布時間：2019-03-12 點擊次數：35
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隨著人們生活水平的大幅度提高，食用調味品市場呈現出了新的格局，傳統的調味品正經歷著一場新的變革，新品種層出不窮且越賣越走俏，多樣化、方便化、高檔化、營養化、復合化已成為目前調味品市場發展的新趨向。多樣化：時下調味品市場貨源充足，品種繁多，別
發布時間：2018-04-05 點擊次數：79
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火鍋配料琳瑯滿目，總體而言，要盡量選擇新鮮的蔬菜、豆制品，搭配少許肉類、海鮮?！ ∪忸悾喝澆酥胁灰x擇動物內臟、豬腦以及丸類等加工食品，熱量較高，魚片、蝦、蟹等脂肪及熱量均較低，在肉類中屬較佳的選擇；很多人逢吃火鍋必叫肥牛，但顧名思義，肥
發布時間：2018-01-18 點擊次數：109
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說起辣椒王您能想就是讓人辣的噴火的口感，因此避而遠之？其實，福建辣椒王對身體不僅防病還能延緩衰老，所以別再聞辣色變了。來看看福建辣椒王對身體有10大好處吧。1、健胃助消化對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進
發布時間：2018-01-18 點擊次數：121
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武漢周黑鴨不僅武漢人熟知，就連全國人民都十分喜歡，很多地方都會出現排隊購買周黑鴨的情況，武漢周黑鴨黃里透黑，開始吃感覺甜絲絲的，但是吃幾口就會感覺到麻辣，令人冒汗、舌頭打顫，回味無窮，令人吃了萬一忘記，今天我們就一起了解一下武漢周黑鴨鹵料包
發布時間：2018-01-15 點擊次數：350
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鹵料介紹鹵料是制作鹵菜的調料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種，比較常見的有
發布時間：2018-01-15 點擊次數：153
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各種醬汁做法揭秘_鴨脖鹵料配方鹵料是制作鹵菜的調料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料
發布時間：2018-01-12 點擊次數：129
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鹵湯調味料：干辣椒200克、干花椒（四川）400克、自制醬料（生抽130克、李錦記蠔油200克、李錦記海鮮醬100克、柱侯醬50克、四川甜面醬140克、糖色40克、雙倍焦糖色素10克）690克、雞粉10克、味精60克、啤酒100克、姜蔥適量
發布時間：2018-01-12 點擊次數：121
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鹵雞爪 雞爪、蔥、姜、八角、干辣椒、鹽、十三香、冰糖、米酒、味精 步驟 1）雞爪去指甲，焯水撈出?！ ?）炒糖色，炒到雞爪微黃?！ ?）放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味?！ ?）老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開?！ ?）放鹽，十三香，燒開?！?
發布時間：2018-01-11 點擊次數：131
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問題：怎么鹵雞爪？因為我在做鹵雞爪、鹵雞翅類的東西，已經有了鹵雞爪的做法。但我希望成品要不爛有嚼勁，而且味道透骨持續?？墒?，因為怕鹵得太爛，就控制時間（30分鐘左右），雖然還算有嚼勁，但是總感覺不進味，吃起來味道雖好，但不夠透、不夠長。不知
發布時間：2018-01-11 點擊次數：200
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一道美味佳肴，除了用料新鮮、烹調得法之外，佐以合適的醬料，是為錦上添花。對于醬料，家中常用的除了ZZ基本的之外，很多其他五花八門的醬料，對不少人而言實在是個有些陌生的命題。而偏偏這是一個物質極為豐富的年代，走進超市，貨架上的各種醬料、調味
發布時間：2019-06-24 點擊次數：77
